4 cách làm kim chi hàn quốc tại nhà cực đơn giản

Ngày nay, kim chi không chỉ là là món ăn khét tiếng ở hàn quốc mà còn thịnh hành khắp nuốm giới. Với sự phối hợp tinh tế của những loại hương liệu gia vị kích thích vị giác, bảo vệ sẽ khiến mình thích mê. Cùng Điện sản phẩm công nghệ XANH vào bếp khám phá ngay giải pháp làm món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu làm cho Kim đưa ra cải thảo nước hàn Cho 4 người

Cải thảo 1 kg Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột nước hàn 5 muỗng canh nước mắm 3 muống nêm canh Đường 8 muỗng nhỏ canh muối hột 200 gr (1 chén cơm)

Hình nguyên liệu

Dụng nạm thực hiện

Máy xay sinh tố, thau và rổ, tô, hũ thủy tinh, ...

Bạn đang xem: 4 cách làm kim chi hàn quốc tại nhà cực đơn giản

Sơ chế cải thảo

Cải thảo mua về bạn tách bóc riêng từng lá rồi lấy đi rửa sạch.Sau đó đến lần lượt từng lá cải vào thau phối kết hợp xen kẽ là rắc muối đều lên từng lá sao cho từng lá cải các được áo đa số muối hột xung quanh.Tiếp theo các bạn để cải nghỉ với ướp cải trong khoảng 6 tiếng cho đến khi cải mượt thì chúng ta lấy cải ra cùng xả sạch cho trôi không còn muối.

Sơ chế các vật liệu còn lại

Hành boa rô sau khoản thời gian rửa sạch các bạn cắt thành các khúc có chiều dài khoảng chừng 1 lóng tay kế tiếp chẻ đôi khúc hành vừa cắt.Hẹ download về bạn rửa sạch mát và giảm thành những khúc vừa nạp năng lượng có độ dài bởi hành boa rô.Tỏi bạn lột vỏ bỏ vào máy xay sinh tố xay với vận tốc cao cho đến lúc tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo đến vào bát tỏi vừa xay 8 muỗng nhỏ canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm và 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc tiếp nối trộn hồ hết đến lúc các nguyên vật liệu hòa vào nhau là hoàn tất.

Muối cải thảo

Cải thảo sau khoản thời gian đã rửa hoàn thành bạn ráng thật ráo nước tiếp đến cho theo thứ tự cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và tất cả hổn hợp sốt ướp kim chi vào thau.Trộn hầu như các nguyên vật liệu lên mang đến các nguyên vật liệu lẫn vào nhau thì bỏ vô hũ thủy tinh, che nắp chặt lại, bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh, bảo vệ trong 3 ngày sau đó rất có thể lấy ra dùng.
Mách nhỏ:Để kim chi bảo quan được lâu với giòn ngon lúc ăn, lúc cụ kim chi chúng ta nên vắt thật ráo nước nhé!Nếu mong kim đưa ra nhanh chín hơn, sau khi cho vào hủ chất thủy tinh bạn chỉ cần để hũ mặt ngoài, địa điểm khô ráo kị ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là rất có thể ăn được rồi.Kim chi chín cấp tốc hay chậm rãi sẽ phụ thuộc vào vào nhiệt độ độ, ánh sáng càng lạnh kim chi chín càng sớm nhé.

Thành phẩm

Kim chi cải thảo Hàn Quốc sau khoản thời gian hoàn tất đã có màu đỏ đẹp mắt. Hương vị chua chua, cay cay ăn vào giòn giòn thường được dùng trong các bữa cơm mái ấm gia đình hoặc làm rau nhúng lẩu, ...đều khôn cùng ngon và siêu kích ham mê vị giác nhé.

Nguyên liệu làm Kim chi cải thảo hàn quốc (công thức được share từ bạn dùng) đến 4 người

Cải thảo 2 kilogam Ớt bột hàn quốc 8 muống nêm canh Bột nếp 1 muỗng canh cà rốt 2 củ Cải white 1 củ Hẹ 100 gr Gừng 1/2 củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm nam ngư 14 muỗng nhỏ canh Mè trắng rang 1 ít muối bột hột 1 chén bát (chén cơm) Đường 7 muỗng nhỏ canh

Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngonKhi mua nên chọn lựa những củ có size vừa phải, dáng vẻ thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trót lọt láng, thế chắc tay cùng hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chắc vào thân củ.Không chọn cài cà rốt gồm cuống bị dập héo, phần thân bị dập, tung nhớt, mở ra những vệt thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
Cách chọn tải củ cải trắng tươi ngonCủ cải nhằm muối kim bỏ ra đúng vị chúng ta nên tìm cài đặt củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ sở hữu được thân tương đối to, chắc, nặng trĩu tay và tất cả vỏ sáng, không tồn tại đường gân. Ko kể ra, phía trên của củ cải sẽ có blue color nhạt.Nên chọn sở hữu củ cải còn nguyên cuống với rễ để bảo đảm an toàn độ tươi ngon.Tránh chọn phần đa củ tất cả cuống bị ung thối tuy nhiên vỏ bên cạnh vẫn trơn tuột bóng, vì đây là những củ đã trở nên tiêm hóa học bảo quản.Bên cạnh đó, không nên chọn củ cải mềm bởi những củ này thường có từ lâu và bị héo.Cách chọn cài đặt gừng thơm ngonKhi mua nên lựa chọn những củ gừng sẻ, thân bé dại và gồm độ chín vừa phải để khi muối, kim đưa ra sẽ dậy hương thơm gừng hơn với ngon hơn.Không chọn gừng gồm lớp vỏ thô ráp và phần thịt củ số lượng nước vì đó là những gừng già (đã thu hoạch lâu) ăn uống rất sơ và bao gồm vị đắng, làm món ăn uống kém hấp dẫn.

Xem thêm: Tiểu Sử Mc Thành Trung Sinh Năm Bao Nhiêu, Tiểu Sử Mc Thành Trung

Dụng thay thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...

Sơ chế cải thảo

Cải thảo tải về các bạn dùng dao bé dại tách cải ra làm cho đôi hoặc làm bốn tiếp nối rửa không bẩn từng bẹ và bỏ vào rổ nhằm ráo.Tiếp theo chúng ta lật từng lá cải lên, xát muối đa số từ phần bẹ cho phần lá rồi bỏ vào thau, rưới đều một nửa chén nước vào.Sau đó dùng rổ nhấn mạnh cải xuống và dùng thớt đè nặng lên bên trên để cố định và thắt chặt và ướp muối bột cải khoảng chừng 2 giờ đồng hồ rưỡi rồi vớt ra, cọ lại những lần với nước cho sạch muối rồi để ráo khoảng chừng 1 tiếng.
Mách nhỏ:Để tránh lá kim bỏ ra bị rách rưới không đẹp mắt, dịp xát muối bạn tránh việc xát quá bạo gan tay.Để cải thảo được ngấm số đông muối, trong khoảng thời gian ướp muối, cứ mỗi 30 phút bạn lật với trở mặt cải 1 lần.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và củ cải trắng các bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Hẹ cài đặt về các bạn rửa sạch sẽ và cắt thành các đoạn tất cả chiều dài khoảng tầm 2 lóng tay.Hành tây, rửa vỏ đi và thái thành từng múi bé dại vừa ăn. Gừng sau thời điểm rửa sạch bạn dùng thìa cạo vứt đi lớp vỏ cùng thái thành những lát mỏng. Tỏi các bạn lột quăng quật vỏ.

Làm sốt muối bột kim chi

Đầu tiên bạn cho 1 muỗng canh bột nếp và 350ml nước nước vào nồi, khuấy phần lớn cho bột hoà tung trong nước tiếp nối đun với vừa lửa khoảng 4 phút cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.Tiếp theo, cho tỏi, gừng, hành tây và 150ml nước vừa nấu ăn vào thiết bị xay sinh tố, xay nhuyễn với vận tốc cao rồi đổ các thành phần hỗn hợp ra chén.Sau cùng, bạn chuẩn bị 1 chiếc thau rồi cho cà rốt, hẹ, củ cải trắng và hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây, bột nếp vừa xay vào thau. Nêm thêm 7 thìa canh con đường , 14 muống nêm canh mắm cùng 8 muống nêm canh ớt bột hàn quốc vào.Trộn đều toàn bộ hỗn đúng theo lại với nhau là kết thúc xong sốt muối bột kim chi.

Muối kim chi

Trước tiên mang đến cải thảo vào thau, đeo ức chế tay vào, lật từng bẹ lên phết sốt số đông phủ kín lá cải thảo. Kế tiếp cuộn tròn cải lại để phần sốt không chảy ra ngoài.Sau khi đã phết nóng kim chi xong bạn cho chỗ kim chi vừa muối hạt vào vỏ hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, đậy bí mật nắp hộp lại cùng để chỗ thông thoáng cho kim bỏ ra lên men khoảng tầm 1 - 2 ngày là rất có thể thưởng thức được ngay.

Thành phẩm

Kim bỏ ra cải thảo sau khoản thời gian muối dứt sẽ gồm vị cay nhẹ của ớt bột hòa thuộc vị chua cùng hăng rất lạ miệng của gừng, hành tây và hẹ. Cải thảo thì giòn giòn hấp dẫn.Món này có thể ăn kèm với cơm trắng trắng, phối hợp cùng những món canh, món nước đều cực kỳ ngon miệng. Nào, vào phòng bếp trổ tài tức thì thôi!

Cách chọn thiết lập lá hẹ tươi ngon

Bạn hãy chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.Ngoài ra lúc mua bạn cần dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ nhằm kiểm tra. Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ dàng ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ bắt đầu hái, tươi ngon.Ngược lại nếu khách hàng thấy cọng hẹ bị dai, cực nhọc ngắt là hẹ sẽ già chúng ta không nên mua nhé!

Cách chọn cài đặt cải thảo tươi ngon

Nên lựa chọn cải thảo bắt đầu hái, to các nhau, cố kỉnh chắc tay, bao gồm trọng lượng khoảng 1.5 - 2kg/ 1 cây.Bên cạnh đó cải thảo ngon là phần đa cây cải tươi có greed color nhạt tại vị trí ngọn và trắng sáng dần dần từ phần thân mang đến gốc.Không chọn bẹ cải có blue color đậm, bởi những bẹ này đã già, ăn uống không ngọt cùng giòn, chất bồi bổ cũng kém hơn rất nhiều bẹ cải còn cứng.Ngoài ra các bạn cũng không hãy lựa chọn bắp cải thảo quá to hoặc những bẹ cải bị dập, có chỗ bị thâm trên lá vày những bẹ cải này làm kim chi sẽ không còn ngon.

Ớt bột nước hàn mua làm việc đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua bột ớt nước hàn trên trang dịch vụ thương mại điện tử bachhoaxanh.com hay trong số siêu thị hoặc siêu thị tạp hóa to trên toàn quốc.Khi mua bạn nên lựa ớt bột nước hàn được bao bì, đóng gói kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không xẩy ra móp hoặc trầy xước.Bạn cũng nên chú ý vào hạn thực hiện được in trên vỏ hộp để tránh download nhầm ớt đã không còn hạn nhé.Nếu có thời gian và để đảm bảo an toàn chất lượng của món ăn, bạn cũng đều có thể xem thêm cách làm ớt bột hàn quốc ngay tận nơi từ Điện lắp thêm XANH.

Cách bảo vệ kim chi cải thảo Hàn Quốc

Sau khi kim bỏ ra đã muối đủ thời gian, mang lại kim đưa ra vào phòng mát tủ giá để nạp năng lượng dần.Để kim chi được không bẩn và bảo quản được thọ hơn, bạn nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước khi cho kim bỏ ra vào muối.Khi ăn kim chi chúng ta nên gắp một số lượng vừa đủ để ăn. Nếu ăn uống không không còn bạn không nên bỏ kim chi vào lại thùng vì như vậy sẽ khiến kim đưa ra dễ bị hư với mốc.