Bò nhúng ớt đà nẵng

Bò nhúng ớt là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, với nước lẩu bò được nấu từ ớt với cà chua đem về vị chua cay, thơm ngon thu hút được rất nhiều thực khách yêu thích. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng nhưng có công thức chế biến khá 1-1 giản, bất cứ <…>

Bò nhúng ớt là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, cùng với nước lẩu bò được nấu ăn từ ớt và cà chua đưa về vị chua cay, thơm ngon lôi kéo được rất nhiều thực khách hàng yêu thích. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng nhưng có công thức bào chế khá solo giản, bất cứ ai ai cũng có thể từ bỏ tay làm tận nơi để chiêu đãi gia đình. Hôm nay, Mẹo nhà thật sạch sẽ hướng dẫn bạn cách làm trườn nhúng ớt ngon duy nhất trong nội dung bài viết dưới đây!

Nguyên liệu món trườn nhúng ớt

Thịt bắp bò

Khối lượng: 1kgVới món nạp năng lượng này, bạn hãy lựa chọn thịt trườn bắp bởi vì khi nạp năng lượng thịt đã mềm với ngọt hơn. Khi mua, bạn nên chọn phần thịt có red color tươi, thớ thịt nhỏ dại và dùng tay ấn vào thì giết săn chắc, không bị nhũn ra.

Bạn đang xem: Bò nhúng ớt đà nẵng

Ớt hiểm

Khối lượng: 30gBạn hãy lựa chọn những trái ớt gồm phần cuống tươi xanh, vỏ sáng loáng và có dáng vẻ thẳng hoặc khá cong. Tránh lựa chọn ớt bị héo, có đốm đen hay rã nước nhớt. 

Sa tế

Khối lượng: 40gSa tế có tính năng tạo vị cay, nước lẩu đỏ đẹp với làm giảm xuống mùi tanh của thịt làm món ăn uống thơm ngon, lôi kéo hơn.

Khổ qua (Mướp đắng)

Khối lượng: 50gKhi mua, bạn nên lựa chọn những quả mướp đắng tươi ngon, bao gồm màu nhạt. Vị vì, màu sắc càng nhạt thì trái khổ qua sẽ ít đắng cùng dễ ăn uống hơn. Kị chọn đa số quả ngả sang trọng màu xoàn hoặc đỏ vì chúng sẽ không có độ giòn ngon. 

Tương ớt

Khối lượng: 50gBạn nên sử dụng tương ớt xí muội, bởi vậy nước lẩu sẽ sở hữu vị cay cay, chua chua đậm đà hơn. 

Giấm

Khối lượng: 50mlNên dùng những một số loại giấm ăn có mùi nhẹ nhẹ, không thực sự gắt để khi chế biến món ăn có vị chua vơi dễ ăn uống hơn.

Rau

Khối lượng: 500gTùy vào sở trường mà bạn chọn những loại rau xanh để nhúng lẩu. Trong đó, những một số loại rau thường được sử dụng kèm cùng với món trườn nhúng ớt là rau củ đắng, rau xanh má, rau xanh cải cúc với rau muống chẻ sợi. 

Gia vị

Các loại gia vị buộc phải dùng khác ví như cà chua, đường, phân tử nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành tím, tỏi.

Cách làm trườn nhúng ớt Đà Nẵng, Huế

Bò nhúng ớt cùng với thịt bò dai dai, ngọt ngọt hòa quấn với nước sốt cay cay, chua chua khiến cho người nạp năng lượng vô thuộc yêu thích. Món nạp năng lượng này phù hợp ăn vào phần lớn ngày trời se se rét mướt hoặc với phần nhiều ai thích nạp năng lượng cay. Bạn cũng có thể làm trườn nhúng ớt theo công việc hướng dẫn dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau thời điểm mua về, cọ sơ qua cùng với nước rồi bóp với gừng đập cho dập hoặc rửa bởi nước muối hạt pha loãng cho sạch mùi hôi. Sau đó, rửa sạch sẽ thịt lại cùng với nước, để ráo rồi dùng dao chẻ dọc thớ giết thịt thành từng lát mỏng tanh để khi nạp năng lượng thịt bò không biến thành dai. 

Cà chua và ớt hiểm sau khoản thời gian mua về, cho phần cuống rồi cho vào máy xay xay nhuyễn với đổ ra chén.

Xem thêm: Cập Nhật Ngay Những Bộ Đầm Dạ Hội Đẹp Nhất, Áo Dạ Hội Cao Cấp Giá Rẻ

Khổ qua cắt dồn phần cuống, bỏ ruột bên trong rồi mang đi rửa sạch, cần sử dụng da thái thành từng miếng mỏng, ngâm vào thau nước giá cho sút đắng.

Nhặt sạch các loại rau xanh xanh, quăng quật lá úa, sâu, héo rồi cọ sạch, ngâm với nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 5-10 phút mang đến sạch.

Hành tím và tỏi mang đi bóc tách sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Làm sốt bò nhúng ớt

Trước tiên, bạn phải làm phần nước sốt nhằm nhúng bò và rau xanh. Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun lạnh rồi nêm thêm hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơ. Dùng đũa đảo đều tới khi hành tím, tỏi chín vàng với dậy hương thơm thì cho chỗ cà chua và ớt hiểm đã xay nát vào xào cùng. 

Sau đó, nêm nếm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe mắm ngon, 1 thìa coffe hạt nêm, ½ thìa coffe bột ngọt, 2 thìa coffe đường, ½ thìa cà phê tiêu vào đảo đều. Tiếp tục, cho nước lọc cùng rất tương ớt xí muội vào nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì nếm nếm các gia vị lại cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Làm thịt trườn nhúng ớt

Khi toàn bộ đã trả thành, chúng ta cho phần nước sốt vào nồi lẩu nhỏ dại đặt lên nhà bếp đun cùng với lửa bé dại để nước lẩu dịp nào cũng rất được nóng. Sau đó, có thịt bò, rau nhằm nhúng đã sẵn sàng ra bàn và ban đầu nhúng chín với thương thức. 

Thành phẩm

Món bò nhúng ớt sau khi dứt sẽ bao gồm nước sốt không thực sự đặc, red color rất đẹp mắt, cùng với hương vị chua chua, cay nồng. Tùy vào khả năng ăn cay mà chúng ta có thể gia bớt lượng ớt cho cân xứng với sở trường của mái ấm gia đình mình nhé!

Lưu ý để triển khai lẩu bò nhúng ớt Đà Nẵng ngon

Lẩu trườn nhúng ớt Đà Nẵng ngon nhất là lúc ăn với khổ qua cùng rau đắng. Đây là 2 loại rau cơ bản, quanh đó ra bạn cũng có thể thêm một số loại rau không giống tùy sở thích của gia đình.Món nạp năng lượng này ngon hơn khi ăn cay, chính vì vậy nước lẩu nên nấu càng cay càng tốt.Nếu bạn ăn lẫn với bùn thì lúc nấu cần nêm nếm nước lẩu mặn 1 chút, còn ăn uống riêng thì chỉ việc nêm nếm đến vừa ăn uống là được.

Món bò nhúng ớt Đà Nẵng là món nạp năng lượng dành cho người thích ăn cay và đắng. Như vậy, bạn đã hiểu phương pháp làm trườn nhúng ớt với bí quyết vô cùng dễ dàng và đơn giản nhưng cũng rất tỉ mỉ. Dựa vào đó, các bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và tẩm bổ để trải nghiệm cùng mái ấm gia đình rồi đấy! Nhớ vào nhà bếp ngay nhé!