CÁCH LÀM SỐT CÀ CHUA CHO PIZZA

Nước sốt cà chua là nguyên liệu tuyệt vời không thể thiếu trong mỗi chiếc bánh pizza thơm ngon. Cách làm nước sốt cà chua cho pizza khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến. Hôm nay, Ẩm thực Huế sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt cà chua cho pizza thơm ngon ngay tại nhà. Tham khảo ngay nào!

Lợi ích của cà chua khi làm nước sốt cho pizza

Cà chua là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, có hàm lượng vitamin cao, thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Không chỉ dùng để trang trí cho các bữa cơm hằng ngày thêm màu sắc, cà chua còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn, nước sốt giúp bổ sung dưỡng chất, bởi trong cà chua có chứa nhiều vitamin tự nhiên tốt cho sức khỏe và có tác dụng phòng, chữa một số bệnh.

Bạn đang xem: Cách làm sốt cà chua cho pizza

Chính vì những lợi ích mà nó mang lại rất tốt cho sức khỏe nên cà chua đã được chế biến thành các loại sốt thơm ngon cho nhiều món ăn, giúp ẩm thực Việt thêm phần đa dạng hơn, ví dụ như bánh pizza. Bánh pizza là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Điểm đặc biệt để tạo nên hương vị của chiếc bánh pizza có lẽ không thể không kể đến nước sốt cà chua. Nước sốt cà chua mang hương vị thơm ngon, lạ miệng và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một chiếc bánh pizza nếu được quết thêm nước sốt chua ngọt, đặc sệt, chuẩn vị Ý này thì còn gì bằng. Vậy, cách làm nước sốt này như thế nào, mời bạn hãy theo dõi phần tiếp theo nhé!

Để chế biến ra được loại nước sốt cà chua cho bánh pizza đòi hỏi người làm phải khéo léo và cẩn thận. Hơn nữa, phần nước sốt cà chua tự làm thì sẽ giúp đảm bảo vệ sinh hơn mua ngoài hàng. Công thức làm nước sốt cà chua như sau:

Nguyên liệu chế biến nước sốt cà chua cho pizza

– Cà chua chín (nên chọn những quả đỏ mọng, cuống xanh, mềm nhưng không nhũn).– 1 củ hành tây.– Rau cần tây.– 2 – 3 nhánh tỏi.– 4 thìa cà phê tương cà ketchup.– 2 thìa cà phê oregano khô.– 2 thìa cà phê basil khô.– 2 thìa canh bơ nhạt.– Đường, muối, tiêu xay.Dụng cụ: Nồi, dao và thớt, chảo…

Cách làm nước sốt cà chua chuẩn vị Ý cho pizza đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà chua đem rửa sạch và dùng dao nhọn khía vài đường nhẹ trên vỏ.– Đổ nước vào nồi, bật bếp và đun sôi. Trong thời gian chờ nước sôi, bạn chuẩn bị một thau nước đá để sau khi nhúng cà chua xong sẽ vớt vào đó.– Khi nước sôi, bạn thả cà chua vào đun khoảng 2 phút thì vớt ra thau nước đá đã chuẩn bị trước đó.– Bạn ngâm khoảng 1 phút và vớt ra, lúc này vỏ của quả cà chua sẽ bong ra, bóc rất dễ.– Tiến hành bóc vỏ cà chua, bổ đôi hoặc bổ làm bốn, lọc phần ruột để lấy nước, bỏ hạt.– Tiếp theo, bạn lấy phần thịt của cà chua và thái thành hạt lựu.– Hành tây, tỏi rửa sạch, bóc vỏ và cho lên thớt băm nhỏ. Nếu nhà bạn có máy xay thì có thể tận dụng để xay nguyên liệu được nhuyễn hơn.– Tương tự, cần tây rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa to vừa.– Khi chảo nóng thì bạn cho một chút bơ vào. Đợi bơ chảy hết thì tiếp tục đổ hành tây, cần tây vào cùng một lúc và vặn lửa vừa.– Tiến hành xào hành tây và cần tây trong khoảng 2 – 3 phút. Khi nào thấy mùi thơm và hành mềm thì cho tiếp cà chua, tương cà và tỏi vào. Đảo đều đến khi cà chua nhuyễn thì bật nhỏ lửa. Nếu nước sốt bị khô, bạn cần đổ thêm nước lọc vào.– Tiếp theo, bạn nêm muối, đường, oregano và basil vào khuấy đều và đậy vung lại.– Đun trong khoảng 20 phút để cho gia vị được thấm.– Sau khi đun xong, bạn để sốt nguội và quết lên phần đế bánh pizza.

Xem thêm: Game Ngôi Nhà Của Oggy : Trò Chơi Ngôi Nhà Của Oggy, Trò Chơi Ngôi Nhà Của Oggy

Một số lưu ý về nước sốt cà chua cho pizza

Trong quá trình đun nấu. Bạn không nên sử dụng những loại chảo làm bằng nhôm bởi trong cà chua có chứa các chất axit. Nếu kết hợp với nhôm gang sẽ gây ra phản ứng hóa học. Không tốt cho sức khỏe của người dùng và làm giảm hương vị đặc trưng của món ăn.

Bạn không nên để nước sốt cà chua vào tủ lạnh để bảo quản bởi nó sẽ khiến nước sốt mất đi lượng vitamin vốn có và hương vị của nước sốt cũng sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều.

Không nên lạm dụng quá nhiều nước sốt cà chua bởi nó sẽ làm tăng khả năng mắc bệnh sỏi thận. Ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Do đó, bạn cần cân nhắc khi dùng nước sốt cà chua này.

Trên đây là cách làm nước sốt cà chua cho pizza ngon chuẩn vị Ý mà Ẩm thực Huế muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công loại nước sốt này này để món ăn thêm đậm đà hơn.