THIẾT KẾ QUÁN CƠM BÌNH DÂN

Kinh doanh tiệm cơm bình dânlà một hình thức tương đối phổ biến bởi nhu cầu của người sử dụng là rất nhiều. Cuộc sống càng ngày phát triển và bận rộn hơn, người ta thường tất cả xu hướng đi ăn ở phía bên ngoài hơn là tự nấu cơm tại nhà. Chỉ với số vốn nho nhỏ và gồm khả năng nấu ăn, bạn trọn vẹn có thể làm chủ một tiệm cơm. Vậy mở một quán ăn cần những giá thành cơ bản nào? thuộc tham khảo bài bác viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Thiết kế quán cơm bình dân

1. Ghê nghiệm mở tiệm cơm bình dân

1.1. Thủ tục pháp lý

1.2. Thị trường với khách hàng

1.3. Địa điểm

1.4. Nguồn nguyên liệu

1.5. Nhân lực

1.6. Tạo thực đơn

1.7. Định giá bán bán

1.8. Hình thức phục vụ

1.9. Chiến lược Marketing

2. Những loại chi tiêu cần chuẩn bị khi mở cửa hàng cơm bình dân

2.1. Mặt bằng gớm doanh

2.2. Ngân sách mua bát, đũa với bàn ghế

2.3. Giá thành nguyên liệu

2.4. Nhân viên.

2.5. Giá cả khác

1. Khiếp nghiệm mởquán cơm bình dân

1.1. Thủ tục pháp lý

Trước lúc mở tiệm cơm bình dân, bạn bắt buộc liên hệ với Phòng tởm tế - ubnd nơi cơ mà bạn định mở quán, thủ tục có tác dụng chỉ mất bao gồm 5 ngày, có lệ tầm giá là 30.000đ cùng sau đó bạn sẽ xin Giấy vệ sinh bình yên thực phẩm để marketing cho tiệm cơm của mình. Bạn buộc phải tìm hiểu kỹ các khoản thuế như thuế môn bài, thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập cá nhân để marketing được thuận lợi hơn nhé.

Mở quán cơm binh dân

Một bước quan tiền trọng đối với tất cả những ai muốn sale về một lĩnh vực nào đó đó là nghiên cứu thị trường, xác định đối thủ cạnh tranh với đối tượng người tiêu dùng tiềm năng.

Thứ nhất là bạn phải xem xét đối thủ gồm nằm trong quần thể vực đó không? các món ăn cùng giá cả như thế nào? Khách bao gồm đến có đông không? cửa hàng cơm bình dân đó tất cả đặc điểm gì nổi bật không? cùng nếu như cửa hàng bị đóng cửa thì vì sao tại sao? Để trả lời mang lại những câu hỏi này, bạn phải dành thời gian để đi tìm kiếm hiểu hoặc có thể ăn thử cùng đánh giá trước khi bạn mở quán cơm nhỏ mang đến mình.

Thứ nhị là kế bên đối thủ cạnh tranh thì bạn cũng đề xuất xem xét xem khu vực bao bọc đó có thể mở quán ăn bình dân hay không. Quần thể vực đó nếu gần trường học, khu vực công nghiệp, công ty, quần thể văn phòng giỏi bệnh viện thì việc sắm sửa sẽ trở phải thuận lợi hơn.

Thứ bố là bạn cũng nên xác định tiệm cơm dân gian của mình phục vụ mang đến đối tượng như thế nào để từ đó việc đầu tư và trang trí mang lại quán cũng phù hợp, nguyên liệu cùng giá cả cũng sẽ khác nhau. Với một điều bạn cần chú ý nữa là mặt bằng của quán ăn phải sạch sẽ, lịch sự, nháng mát, là một cửa hàng ăn dân dã thì yếu tố "vệ sinh" cũng rất quan liêu trọng. Mặc dù cho quán ăn của bạn tất cả rẻ đến cỡ như thế nào thì nhìn vào cửa hàng cơm của bạn nhếch nhác, lụp xụp thì quý khách cũng khó có thể quay lại lần nữa.

Đây là một yếu tố quan lại trọng, chiếm hơn 50% thành công khi marketing một lĩnh vực như thế nào đó. Bạn bắt buộc nghiên cứu thật kỹ trước khi thuê mặt bằng, kiêng thuê những nơi vắng vẻ, ít người qua lại với những nơi gồm mức thu nhập thấp, không có nhu cầu ăn uống mặt ngoài. Hãy giám sát cẩn thận lượng người di chuyển ngang qua khu vực của bạn trong khoảng thời gian từ 6-7 giờ sáng, 11-13 giờ trưa với từ 18-20 giờ tối để từ đó ra quyết định đúng mực trước lúc thuê.

Một điều nữa là bạn bắt buộc tìm hiểu các yếu tố bao phủ như tình hình dân cư, thu nhập trung bình khách hàng, chỗ để xe mang đến khách, các quán mặt hàng ở xung quanh,.. Để bạn tất cả thể giám sát và đo lường và đưa ra mức giá bán hợp lý.

Yếu tố tiếp theo: Nếu bạn buôn bán cơm trưa, hãy suy nghĩ coi những ai cần ăn cơm trưa giá bán rẻ? Đó đó là dân văn phòng - Những người có thu nhập trung bình chỉ từ 6 - 15 triệu mỗi tháng, không cao. Đa phần họ đều không thể như thế nào chuẩn bị cơm trưa. Đây chính là đối tượng người sử dụng tiềm năng mặt hàng đầu khi mở quán cơm bình dân.

1.4. Nguồn nguyên liệu

Trong lĩnh vực ăn uống thì yếu tố chất lượng là điều cần thiết và đặc biệt quan liêu trọng bởi đây là yếu tố giữ chân quý khách hàng lâu dài. Bạn đề xuất cẩn thận lựa chọn nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo được bình yên vệ sinh thực phẩm. Bạn tất cả thể tự mình đi chợ đầu mối và tự lựa chọn nguyên liệu và yêu cầu lựa chọn sản phẩm tươi ngon, tránh sản phẩm ôi thiu, dập nát. Bao gồm thể dự trù những mặt hàng cài đặt được số lượng nhiều như: gạo, những loại gia vị, dầu ăn,… với nếu như bạn có thể liên hệ với những người buôn bán ở chợ gần nhất, kêu họ bỏ mối, cuối tuần tính tiền luôn luôn một lần thì càng tốt.

Nguyên liệu là vấnđề thiết yếu khi marketing quán cơm

1.5. Nhân lực

Mở tiệm cơm dân gian thì không cần nhiều nhân viên, nhưng người bao gồm vai trò quan trọng nhất là đầu bếp chính, là người quyết định chất lượng của đồ ăn. Bạn cần phải ky lưỡng việc tuyển người nấu ăn ngon và gồm tâm huyết với nghề, bởi nó quyết định sự thành bại của quán.

Bạn bao gồm thể mướn khoảng 2 người đứng bếp, 1 người dọn dẹp với rửa bát trong bếp, 2-3 người phục vụ cùng 1 người thu ngân. Số lượng nhân viên cấp dưới thì tùy thuộc vào quy mô và tình hình sale của quán.

Việc lên menu đến quán cơm bình dân là điều tất yếu, bởi do mỗi người sử dụng thì tất cả một khẩu vị khác nhau, bởi vì vậy việc tạo ra các món hài hòa, phù hợp với khẩu vị nhiều người là nhiệm vụ của một đầu bếp.

Nên chú trọng những món rẻ tiền nhưng lạ và ngon miệng đi kèm với những món ăn phụ khác để suất cơm đó trông được nhiều hơn, dày đặc hơn cùng cũng ko tốn quá nhiều chi phí.

Món ăn cũng đề nghị đa dạng và luôn luôn luôn được cải tiến, phải được biến đổi theo thời tiết. Nếu thời tiết nóng, oi bức thì các bạn nên ưu tiên những món canh cá, canh chua,...còn thời tiết lạnh thì ưu tiên cho các món xào, rán, nướng.

Trong thời gian đầu thì nên cần làm thức ăn vừa đủ, món luôn luôn được cố gắng đổi và bạn cũng phải quan gần cạnh kỹ những món nào "bán chạy" với những món "bị ế" để đưa ra sự điều chỉnh menu một cách hợp lý.

Xem thêm: Kho Máy, Game, Phụ Kiện Ps3 Giá Rẻ Tại Haloshop, Sony Playstation 3

1.7.Định giá chỉ bán

Để gồm thể định giá cả sao mang đến phù hợp thì bạn nên tính toán thật kỹ cùng thật đúng đắn về việc vận chuyển, giá chỉ thực phẩm, tiền lương mang đến nhân viên,.. Từ đó đưa ra lượng đồ ăn phù hợp với từng đơn giá bán đó, cùng bạn đề xuất lưu ý tránh việc đưa ra giá cả quá cao cũng như vượt thấp.

1.8. Hình thức phục vụ

Có 3 giải pháp phục vụ món giành cho các nhà hàng, cửa hàng ăn mà các bạn nên tham khảo:

Tự phục vụ: khách order cùng tính tiền tại quầy, khi phần ăn được chuẩn bị dứt thì sẽ có người thông báo và khách hàng sẽ tự lấy và tự phục vụ.

Bán theo suất: Sẽ tất cả hàng loạt suất ăn mặc định để khách hàng chọn. Bởi vì thế, thực đơn sẽ không được phong phú và đa dạng và đa dạng, tuy vậy giúp đầu bếp tất cả thể tập trung và có tác dụng tốt những món ăn của bản thân hơn.

Tự chọn: đây là giải pháp phục vụ phổ biến nhất, khách hàng có thể tự lựa chọn thoải mái, nhưng thời gian để bán cho một người khách sẽ bị kéo dãn hơn.

1.9. Chiến lược Marketing

Marketing tất cả vai trò rất quan lại trọng trong bán buôn kinh doanh. Trong nền tởm tế cạnh tranh gay gắt hiện nay, việc xây dựng thành công xuất sắc một thương hiệu khá khó khăn khăn. Bằng cách áp dụng hình thức kinh doanh phù hợp sẽ hỗ trợ cho nhà hàng, cửa hàng cơm của bạn đạt được doanh thu cao. Góp phần định vị vị trí thương hiệu của bạn trong tâm địa khách hàng.

Có nhiều hình thức sale cho quán nhưng mà bạn gồm thể chọn lựa coi hình thức phù hợp nhất với tiệm của mình. Ngoài ra bạn vẫn tất cả thể kết hợp một số hình thức kinh doanh lại với nhau. Các hình thức marketing phổ biến hiện ni như: chiến dịch giảm giá, khuyến mại, băng rôn cùng phát tờ rơi, tất cả thể nhờ những người không còn xa lạ giới thiệu đến quán của bạn,…

Ngoài những hình thức truyền thống, bạn cũng có thể đột phá bằng hình thức liên kết với các đơn vị vận chuyển, giao hàng. Tăng cường quảng bá bên trên mạng xóm hội.... Đây là những nơi tất cả thể hỗ trợ cho quán cơm của bạn dễ dàng tiếp cận được với số lượng quý khách khá lớn.

Là chủ một cửa mặt hàng cơm bình dân, bạn nên tìm hiểu về tệp người tiêu dùng mục tiêu của mình. Đối với cơm bình dân, người sử dụng chủ yếu là sinh viên, nhân viên văn chống hoặc bệnh nhân. Chính vì vậy, địa điểm lý tưởng để mở một tiệm cơm bình dân là nơi đông dân cư, gần nhiều trường học, công ty và bệnh viện. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng căn bên của mình làm cho nơi marketing nhằm giảm thiểu bỏ ra phí, mặc dù nhiên, nếu căn nhà của bạn ko đáp ứng được những yêu thương cầu trên, bạn nên bỏ ra một khoản để mướn mặt bằng. Với loại hình marketing quán cơm bình dân, bạn không nhất thiết phải mướn một cửa hàng ngoại trừ mặt đường mà cần tìm đến những nhỏ ngõ bé hơn, chủ yếu là phải đảm bảo việc ở gần những nơi đông sinh viên, nhân viên văn phòng xuất xắc gần những bệnh viện.

Một mặt bằng trong ngõ thường chỉ có giá thuê mướn 3 - 5 triệu đồng/tháng. Với nếu bạn tất cả thể tận dụng khu nhà ở của bản thân thì ngân sách chi tiêu này thậm chí bằng 0. Xung quanh ra, nếu tất cả ít vốn, bạn gồm thể tra cứu người thuê cùng mặt bằng. Chẳng hạn, người chào bán đồ ăn sáng, người buôn bán cơm trưa và người chào bán đồ ăn vặt buổi tối.

Khách hàng của quán chủ yếu là sinh viên, dân văn phòng,...

Ở khoản này, bạn không cần đầu tư vượt nhiều tiền bạc bởi với một tiệm cơm bình dân, quý khách chủ yếu đến ăn với mục đích hoanghaistore.com gọn, tiện lợi. Những gì tiệm cơm của bạn cần là chén bát đũa, bàn ghế sạch sẽ, chỗ ngồi nháng mát. Giá cả cho khoản này là ko nhiều, nếu kiếm tìm được chỗ cài đặt rẻ, bạn tất cả thể chỉ cần đưa ra khoảng 2 - 3 triệu đồng là đã tất cả đầy đủ các trang bị mang đến quán ăn của mình.

Bàn, ghế tại cửa hàng cơm bình dân

Để nấu một món ăn ngon thì chất lượng nguyên liệu rất quan lại trọng, nhất là trong bối cảnh người chi tiêu và sử dụng đang lo ngại với thực phẩm bẩn như hiện nay. Bạn cần chọn lựa công ty cung cấp uy tín, giá cả phải chăng để tạo được lòng tin cho khách hàng mỗi khi thưởng thức món ăn ở quán.

Vì tính chất marketing là mở quán ăn phải bạn cần lấy thực phẩm hàng ngày để đảm bảo độ tươi ngon, mà lượng tiền hàng cũng sẽ "dễ thở" hơn đến bạn. Dự tính tiền mặt hàng trung bình mỗi ngày mang đến một tiệm phục vụ tầm 50-100 người là khoảng 1 - 3 triệu đồng.

Ngoài cung cấp thực đơn các món ăn, thông thường, cửa hàng bạn sẽ cung cấp thêm những mặt mặt hàng nước giải khát nữa. Vị đó, 5 - 10 triệu đồng/tháng để lấy với dự trữ các loại thức uống này cũng rất cần thiết.

2.4. Nhân viên

Tất nhiên một mình bạn ko thể làm hết tất cả những việc nhưng mà cần thuê thêm nhân lực. Bạn có thể kiếm tìm thuê sinh viên tuân theo ca, phục vụ khoảng thời gian bán sản phẩm của quán. Tiền lương để mướn một nhân viên theo tháng hiện nay dao động vào khoảng 1 - 2 triệu đồng/tháng. Như vậy, khi bạn thuê thêm nhân viên cấp dưới chạy bàn, thu ngân, bảo vệ ngân sách cần phải bỏ ra mỗi tháng là khoảng 10 triệu đồng.

2.5. Ngân sách khác

Ngoài những khoản tiền cần trả phía trên, một số những giá cả khác bạn cần niềm nở như tiền điện, nước, gas, tiền khấu hao đồ vật cùng các ngân sách marketing giúp cửa hàng của bạn ngày càng phát triển hơn vào thời kì công nghệ hiện đại. Đối với mô hình sale hàng ăn, bạn bao gồm thể tham khảo phần mềm quản lý bán sản phẩm hoanghaistore.com. Phần mềm quản lý bán sản phẩm giúp bạn quản lý mọi mặt của cửa hàng, quán ăn: từ tính tiền phân phối hàng, quản lý tồn kho mặt hàng hóa, quản lý thu chi tiền bạc, chăm sóc người sử dụng đến phân tích kết quả marketing dễ dàng.

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị khoảng 10-20% vốn để có tác dụng số tiền chống trừ rủi ro xảy ra. Như vậy, tổng số vốn bạn cần bỏ ra để bắt đầu sale một tiệm cơm bình dân rơi vào khoảng 30 - 50 triệu đồng.

Trên đây là những túi tiền bạn cần chuẩn bị lúc bắt đầu đầu tư marketing một tiệm cơm bình dân. Hy vọng bài bác viết tất cả thể góp ích mang đến bạn. Chúc bạn thành công trên bé đường kinh doanh của mình.