Chân gà rút xương sốt cay

Bạn là fan của chân gà cơ mà lại sợ dơ bẩn tay? Chân con kê rút xương đó là chân ái dành cho bạn đấy. Không phần đông vậy, chân con kê rút xương dai giòn phối hợp cùng nước nóng cay đậm đà còn hỗ trợ xao xuyến bao bé tim của những tín đồ ẩm thực. Nhìn thì cầu kì nhưng bí quyết làm chân con gà rút xương nóng cay lại vô cùng đối chọi giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tận nhà đấy.

Bạn đang xem: Chân gà rút xương sốt cay


*

Chân gà đang trở thành món ăn rất gần gũi với rất nhiều người. Cùng với nhiều biến tấu hương vị khác nhau món chân con kê càng trở nên thông dụng rộng rãi. Khác với rất nhiều “anh chị em” khác, món chân con gà sốt cay lại sở hữu hương vị rất là đậm đà với đặc sắc. Cùng khám phá cách làm cho chân gà rút xương nóng cay tức thì thôi!

Nguyên liệu cách làm chân kê rút xương

Chân gà 600 grTương ớt 2 thìa canhTương cà 1 thìa canhTương ớt hàn quốc 2 thìa canhMè rang 1 muỗng canhTỏi băm 1 thìa canhHành tím băm 1 muỗng canhDầu ăn 1 muỗng canhHạt nêm 1 muỗng canhĐường 1 muỗng canh

Cách làm chân kê rút xương nóng cay

Bước 1: Sơ chế

Để chân gà sạch và khử mùi hôi các bạn rửa chân con kê với nước với bóp muối. Tiếp nối ngâm chân con gà trong nước chanh cốt pha loãng khoảng chừng 10 – 15 phút.Tùy sở thích, bạn cũng có thể để nguyên chân kê hoặc chặt giảm phần trên để rút xương dễ dàng hơn.

Bước 2: Luộc chân gà

Sau đó, chúng ta cho chân con kê vào nồi luộc cùng với nước. Chú ý là bạn nên làm luộc cho chân con kê vừa chín tới, không được để lâu (nếu để lâu, chân gà sẽ ảnh hưởng mềm, nhão, bong da, nạp năng lượng không ngon). Trong khi luộc, chúng ta nên cho thêm 1 nhánh gừng dùng dao đập dập để khử mùi, góp chân kê thơm ngon hơn.Chân kê vừa chín cho tới thì các bạn vớt ra ngay, cho vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Biện pháp này giúp chân gà nhanh nguội, giòn ngon.

Bước 3: Rút xương chân gà

Để rút xương chân gà, các bạn đặt chân con kê lên thớt, dùng dao khía lên từng ngón chân gàSau đó, chúng ta từ từ tách bóc phần da gà ra và lần lượt loại trừ các khớp xương.Bạn cũng làm tương tự so với phần cẳng chân. Bạn phải làm khéo léo để những đường khía được thẳng, rất đẹp mắt. Như vậy, với phương pháp làm chân gà rút xương này, xương con gà không rất nhiều được đem ra dễ ợt mà món chân gà của công ty vẫn sẽ giữ được dáng vẻ ban đầu.

Xem thêm: Tải Nhạc Nếu Có Một Ngày Cover Mp3, Tải Nhạc Nếu Có Một Ngày Cover

Bước 4: Xào chân gà

Bắc chảo lên bếp và cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, lúc dầu nóng đến hành, tỏi xay vào phi tiến thưởng thơm rồi mang đến chân con kê vào, nêm vào 1 muống nêm canh tương cà, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muống nêm canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 180ml nước, xào và hòn đảo đều vào 5 – 7 phút mang đến cạn nước.Sau kia nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, đến mè rang vào trộn rất nhiều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn uống sau khi kết thúc sẽ có chút dẻo giòn của chân con kê đã được khéo léo rút xương, thấm đẫm vào nước sốt cay cay, the the đậm đà.

Chân gà sốt Thái xoài non

*

Nguyên liệu làm Chân con gà sốt Thái xoài nonCho 4 người

Chân gà 1 kg Xoài non 500 gr Sa tế 90 gr(1 hủ) Gừng 1 củ Sả băm 3 thìa cà phê Hành tím băm 3 thìa cà phê Tỏi băm 3 thìa cà phê Sả 3 tép Hành tím 2 củ Tắc 8 trái Lá chanh 5 cái Nước mắm 3 thìa canh Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn tải xoài non tươi ngon

Để sàng lọc xoài non ngon, bạn phải lựa những quả gồm phần eo tròn và nhỏ dại dần hướng tới phía đuôi. Lớp vỏ bên phía ngoài có greed color vừa phải không quá nhạt cũng không thực sự đậm.Lưu ý phần cuống, nếu thấy phần cuống còn tươi, đầy đặn, nhất là còn bám mủ thì đó chắc hẳn rằng là xoài tươi vừa mới hái.Xoài non ngon khi ấn vào sẽ sở hữu được độ cứng vừa phải, không quá mềm. Lúc ngửi sẽ cảm giác hương thơm xoài nhẹ nhẹ quánh trưng.

*


Còn gì hoàn hảo và tuyệt vời nhất hơn lúc tiết trời sử dụng Gòn bắt đầu se lạnh, thuộc ngồi sát cánh bên gia đình hay tán phễu với hội bạn bè bên cạnh đĩa chân con gà rút xương sốt cay. Hi vọng rằng với cách làm chân con gà rút xương sốt cay trên, bạn sẽ bổ sung thêm một món ăn lôi cuốn mới vào sổ tay nạp năng lượng vặt của chính bản thân mình để trổ tài cho gia đình và bạn bè.