Cách Làm Món Ốc Len Xào Dừa

Ốc len xào dừa thơm thiệt thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm thấy được ngay hương sảnước cốt dừa ngào ngạt. Hút một miếng ốc vừa cảm giác được mùi hương thanh ngọt, mằn mặn, lại sở hữu thêm giết ốc giòn giòn sừn sựt ngon thiệt ngon. Bạn vẫn muốn học bí quyết nấu món này thật dễ, nấu bếp lần trước tiên thành công ngay? Vậy thì bỏ lỡ công thức dưới đây bạn nhé!

*
*
Tự sản xuất ốc len xào dừa thưởng thức tại nhà (Ảnh: Internet)

Chế biến đổi một món ốc như ốc len ko khó. Trong hướng dẫn bí quyết làm ốc len xào dừa này, hoanghaistore.com sẽ trình làng đến bạn cách chắt lọc ốc tươi, giải pháp sơ chế ốc thiệt sạch, cách nấu ốc thiệt đậm đà cùng những nguyên vật liệu tìm kiếm thật 1-1 giản. Bắt tay vào thổi nấu món ăn ngon ngay thôi nào!


Nội Dung


ẨnHiện
2 phương pháp nấu ốc len xào dừa

Nguyên liệu có tác dụng ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 chén bát nước cốt dừa1 tô nước dừa nước dão1 muỗng nhỏ canh ớt băm2 muỗng canh sả bămMuối, đườngTỏi, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc len xào dừa

Cách nấu nướng ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn luôn được đầy đủ tín đồ dùng yêu thích thủy sản lựa chọn thưởng thức. Vị béo ngậy của nước dừa luôn khiến người hưởng thụ phải xuýt xoa khen ngợi. Trong bí quyết làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt chú ý đến bước nấu nước cốt dừa cùng ốc để sao cho béo thơm, sánh sệt vừa cần và đặc biệt là không bị đóng ván tốt cục. Quanh đó ra, giải pháp sơ chế ốc len cũng quan trọng đặc biệt không kém vì chưng nếu làm cho không kỹ ốc đang còn dính chất bẩn làm cho nước dừa đục, không có màu trắng rất đẹp mắt.

Ngâm ốc len cùng với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta phải lựa thật kỹ để thiết lập được ốc tươi thì xào mới ngon. Ốc tươi là ốc có phần mày nằm sát mặt ngoài, thân ốc khi va vào sẽ thụt vào trong. Nếu ốc thụt quá sâu vào vào thì tức là ốc không tươi, ko ngon. Đặc biệt cùng với ốc len, bạn quan gần kề kỹ thấy bên trên thân ốc bao gồm màu nâu xen lẫn vân trắng cùng có các hoa văn, giết mổ ốc màu hơi đỏ, xanh xanh thì đó chính là ốc ngon và bao gồm thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, chúng ta ngâm ốc nội địa vo gạo qua đêm là xuất sắc nhất. Nếu không, các bạn cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng để ốc kịp nhả hết bùn đất phía bên trong ra ngoài.

Sau khi ngâm, chúng ta rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch mát nữa rồi để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt đối với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn chính là phần hút nước ốc. Sau khi ngâm xong, các bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi để khi xào bình thường với dừa, nước cốt dừa đã thấm vào trong, hút sẽ béo ngậy, ngọt đậm khôn cùng thơm ngon.

Cách thổi nấu ốc len xào dừa đơn giản và dễ dàng nhất

Cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, chúng ta cho sả băm vào phi vàng.

Xem thêm: Người Quản Lý Khách Sạn - (2001) Full 20/20 Thuyết Minh

*
*
Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, các bạn trút đĩa ốc vào nồi và đảo ốc đều khoảng chừng 1 phút. Tiếp theo, các bạn đổ nước dão dừa vào nồi trọn vẹn ngập ốc.

*
*
Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quy trình chờ nước dão dừa sôi, chúng ta đập dập 2 cây sả rồi nêm thêm vào nồi ốc.

*
*
Thêm sả cây cắt khúc, dùng dao đập dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng tầm ¼ muỗng cafe muối + 2 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cafe bột ngọt.

Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ tuổi lửa chan nước dão dừa hơi dung nhan lại đổ thịt ốc ngấm hơn, các bạn cho nước cốt dừa, rau xanh răm (cắt nhỏ) và 1 chút ớt bằm vào cùng, đảo nhẹ thêm vài lần tiếp nữa cho nước dừa tươi quyện đầy đủ thì tắt bếp.

*
*
Thêm rau răm cắt nhỏ dại và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực tế cách nấu ăn lại tựa như như luộc ốc len với nước dão cốt dừa. Mặc dù nhiên, chúng ta không luộc sơ nhưng luộc kỹ nhằm ốc chín với thịt ốc thật thấm vị khủng ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của gia vị thì khi hút ốc mới cảm thấy ngon.

Khác với những món ốc xào khác, chúng ta không luộc ốc cùng với nước trước new xào cơ mà luộc 1 lần với nước dừa thôi chúng ta nhé.

Ốc len xào dừa ở chỗ nào ngon bởi chính tay mình nấu đúng không ạ nào? Chúc bạn thành công với món ăn này!