Cách làm kem sữa chua túi

Kem sữa chua vừa thơm, ngọt mát, vị hơi chua chua dễ ăn. Giải pháp làm kem hộp sữa chua rất đối kháng giản, có thể kết hợp cùng các loại hoa quả, trái cây, đóng túi hay nhằm hộp hầu hết được.

Kem sữa chua gồm vị chua chua đặc trưng, ngọt vơi thanh dễ nạp năng lượng hơn đối với những loại kem khác. Kem hộp sữa chua cũng hoàn toàn có thể kết hợp với các loại trái cây, các loại hoa quả theo mùa để tạo nên hương vị khác biệt.

Bạn đang xem: Cách làm kem sữa chua túi

Bếp hoanghaistore.com hướng dẫn giải pháp làm kem sữa chua ngon đơn giản và dễ dàng tại nhà, hoàn toàn có thể đóng túi hay nhằm hộp tiêu hóa giải sức nóng mùa hè.

1. Biện pháp làm kem sữa chua 1-1 giản

Nguyên liệu làm kem sữa chua:

- một hộp sữa chua uống 170ml

- 2 hũ sữa chua

- 200ml kem sữa tươi (whipping cream)

- 2 quả trứng gà

- 1 thìa coffe nước cốt chanh

- 200g đường

- hộp đựng kem



*

Nguyên liệu cơ bản làm kem sữa chua đối kháng giản

Cách làm cho kem sữa chua mềm ngon

Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng với đường

- tách lấy 2 lòng đỏ trứng. Tiếp nối dùng máy tấn công trứng tiến công bông lòng đỏ trứng ta, đổ từ bỏ từ con đường vào đánh với lòng đỏ trứng gà. Đánh cho đến khi không còn đường, lòng đỏ trứng con kê đã bông lên (lúc này còn có màu rubi nhạt).

Bước 2: nấu bếp sữa chua uống

- đến 170ml sữa chua khi uống vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun sữa sôi khá lăn tăn thì tắt bếp, bắc nồi ra.

Bước 3: Đánh trứng với sữa chua uống

- Đổ tự từ hỗn hợp sữa chua uống vừa đun vào phần lòng đỏ trứng kê vừa đánh, sử dụng phới lồng khuấy vơi nhàng, đổ từ bỏ từ cho tới khi không còn sữa (sữa chua uống đun sôi 80 - 90 độ đổ vào lòng đỏ trứng sẽ giúp đỡ trứng chín).

Bước 4: Trộn tất cả hổn hợp trứng sữa với sữa chua

- tất cả hổn hợp sữa cùng với lòng đỏ vừa khuấy đều, cho thêm tiếp 2 hộp sữa chua (đã đặt ở nhiệt độ phòng 2 tiếng), khuấy đầy đủ cho tan hết là được.


Bước 5: Đánh kem sữa tươi

- Đổ kem sữa tươi vào âu, dùng máy tiến công trứng tấn công kem ở tốc độ thấp, sau đó nâng lên tốc độ cao. Đánh mang lại kem đông lại, nhấc lên có chóp là được.

Bước 6: Trộn tất cả hổn hợp kem sữa chua với kem tươi

- cho tiếp phần kem vừa tấn công vào hỗn hợp sữa cùng sữa chua vừa trộn, tiếp đến trộn thật đều. Cho thêm tiếp 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào, trộn phần nhiều lại nữa là được. Các thành phần hỗn hợp kem sữa chua lúc này rất mịn, white color sữa rất đẹp mắt.

Bước 7: Đông đá kem sữa chua

- Cho các thành phần hỗn hợp kem hộp sữa chua vào hộp và cho vào ngăn đá tủ giá buốt 2 tiếng. Phần kem tương đối đông lại thì mang ra, trộn thật hầu như lên. Tiếp nối lại tiếp tục cho kem vào chống đá tủ rét mướt (có thể trộn 2 - 3 lần nhằm kem được bông, xốp, không xẩy ra dăm đá).

Hoàn thành

Kem sữa chua để đông đá có độ xốp, vị kem chua chua, ngọt ngọt, mềm với tan chảy ngay khi đưa vào miệng. Khi ăn múc từng thìa ra cốc, rắc thêm một không nhiều dừa bào sợi lên, thưởng thức hấp dẫn.

Kem sữa chua mịn, xốp đuối lạnh

2. Biện pháp làm kem hộp sữa chua hoa quả

Nguyên liệu làm kem sữa chua trái cây:

- 400ml nước cốt dừa

- 200g sữa đặc

- 200ml sữa tươi

- 2 vỏ hộp sữa chua

- 150ml Whipping cream

- 50g bột năng

- 700g trái cây (xoài, thanh long, bơ, chuối..., hoa quả tùy thích)

- 100g quả dừa tươi bào sợi

- 50g lạc rang

- 1/4 thìa cafe muối

- vỏ hộp đựng kem

Cách làm cho kem sữa chua hoa quả

Bước 1: Nấu tất cả hổn hợp cốt dừa, sữa

- mang đến 400ml nước cốt dừa thuộc 200ml sữa tươi, 200g sữa đặc, 150ml whipping cream, 1/4 thìa coffe muối vào nồi, khuấy đầy đủ cho tan hết hỗn hợp.

- bắc chảo lên phòng bếp đun với lửa nhỏ, lúc thấy lếu láo hợp bắt đầu sôi lưỡng lự thì khuấy đa số tay để không trở nên lắng cặn.

- hài hòa 50g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lọc mang lại tan hết. Tiếp đến đổ nhàn rỗi vào nồi hỗn hợp sữa đang sôi lăn tăn, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan hết. Khuấy liên tục cho đến khi thấy nặng nề tay, đặc sệt lại cùng sánh mịn là được.

- Bắc láo hợp thoát ra khỏi bếp để các thành phần hỗn hợp nguội bớt.

Bước 2: Trộn sữa chua

- sau khoản thời gian hỗn đúng theo sữa, cốt dừa nguội bớt, còn hơi âm ấm thì đổ 200ml sữa chua vào (đã để nguội ngoài ánh sáng phòng 2 - 3 tiếng). Trộn thiệt đều tất cả hổn hợp sữa chua là được.

Bước 3: Sơ chế hoa quả

- Mít tách bỏ hạt, cắt sợi nhỏ.

- Bơ vứt vỏ, bỏ hạt, thái thành từng miếng nhỏ.

- Thanh long bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

- Xoài vứt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.

Xem thêm: 15+ Bài Tập Cho Mắt Cận Thị Tự Nhiên Giảm Độ Cận Hiệu Quả Tại Nhà

Bước 4: Đóng khuôn kem sữa chua trái cây

- có tác dụng sạch hộp, lau khô rồi xếp 1 lượt trái cây, 1 lượt dừa bào sợi, lạc rang rồi đổ 1 lớp kem lên, thường xuyên xếp 1 lớp trái cây, dừa bào, hạt đậu phộng rồi lại tới 1 lớp kem. Thực hiện cho tới khi đầy hộp. Sau đó đậy nắp lại và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý: trường hợp thích làm kem sữa chua trái cây que, tuyệt túi hoàn toàn có thể thái thật nhỏ trái cây, chuẩn bị que cùng đổ kem vào hộp nhỏ, để que vào thân là rất có thể làm được kem sữa chua trái cây que.

Có thể làm thành kem sữa chua trái cây que

Hoàn thành

Kem sữa chua trái cây kết thúc cắt thành từng miếng rồi thưởng thức. Kem mềm mịn, xốp nhẹ và không biến thành dăm đá, thơ, phệ vị cốt dừa, thanh đuối của hoa trái tươi khôn xiết ngon.

Kem sữa chua trái cây thơm ngọt, thanh mát

3. Giải pháp làm kem hộp sữa chua túi

Nguyên liệu làm kem hộp sữa chua túi

- 2l nước sôi

- 760g sữa ông lâu (2 hộp)

- 50g đường

- 400g bột kem béo

- 3 vỏ hộp sữa chua

- 1l sữa tươi

- 1 thùng đá, túi đựng kem

Cách có tác dụng kem sữa chua túi

Bước 1: Rửa sạch sẽ thùng đựng đá, tiếp nối lau thiệt khô.

Bước 2: mang lại 2 vỏ hộp sữa đặc, 3 hộp sữa chua (đã nhằm ngoài ánh sáng phòng 2 - 3 tiếng) vào thùng đá, cần sử dụng thìa ngoáy hầu như theo 1 chiều.

Bước 3: liên tục cho 400g bột kem to vào tất cả hổn hợp sữa đặc với sữa chua, ngoáy theo một chiều để bột tan hết.

Bước 4: cho thêm tiếp 1l sữa tươi vào các thành phần hỗn hợp sữa vừa khuấy rồi thường xuyên khuấy theo một chiều cho tất cả hổn hợp tan hết.

Bước 5: Đổ khoan thai 2l nước sôi vào các thành phần hỗn hợp sữa chua và khuấy theo 1 chiều (đổ từ từ nước sôi vào tất cả hổn hợp sữa để sữa chua không trở nên chết men). Sau đó cho tiếp 50g con đường và khuấy đều lại là được.

Lưu ý: vào cả 1 quy trình khuấy hỗn hợp chỉ khuấy theo 1 chiều, khuấy dịu tay.

Bước 6: Để thùng đá đựng kem hộp sữa chua nguội bớt khoảng tầm 5 phút, che nắp thùng đựng đá lại và ủ 10 - 15 tiếng nhằm kem hộp sữa chua lên men. (Các chúng ta cũng có thể ủ bằng nồi cơm điện).

Bước 7: sau thời điểm kem sữa chua đang ủ được 10 - 15 tiếng, sữa chua đã sánh mịn lại, đặc nhẹ. Khuấy đa số lại các thành phần hỗn hợp sữa chua. Sau đó sẵn sàng túi/ bịch với múc kem sữa chua vào từng túi, tiếp nối dùng nịt cột đầu túi đang đổ ngay sát đầy hộp sữa chua lại. Thực hiện cho đến khi hết.

Bước 8: mang lại kem sữa chua vào phòng đá tủ lạnh, sử dụng 1 loại khăn bông đậy kín sữa chua lại, để trong chống đá trường đoản cú 3 - 4 giờ đồng hồ thì quăng quật khăn bông cùng và nhằm tiếp thêm 8 - 10 giờ nữa là trả thành.

Hoàn thành

Kem sữa chua mềm, dẻo dẻo, thơm và không biến thành dăm đá. Kem mềm mịn, vị chua nhẹ, ngọt vừa phải rất dễ dàng ăn.

Kem hộp sữa chua bịch mượt mịn, thơm bự và dẻo

4. Bí quyết làm kem sữa chua phô mai

Nguyên liệu:

- 300g sữa chua (3 hộp)

- 75g phô mai con bò cười

- 50g con đường trắng

Cách làm cho kem hộp sữa chua phô mai

Bước 1: Sữa chua để ngoài ánh nắng mặt trời phòng mang đến nguội trả toàn. Sau đó đổ hộp sữa chua vào tô, đến phô mai và con đường vào, rằm và khuấy hầu như theo 1 chiều cho tới khi thu được các thành phần hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Đổ các thành phần hỗn hợp sữa chua, phô mai vào vỏ hộp đựng, để vào ngăn đá tủ lạnh lẽo 3 tiếng.

Bước 3: Sau 3 tiếng đem kem hộp sữa chua phô mai ra, dùng dĩa hòn đảo đều lại kem sữa chua để kem được tơi xốp. Sau đó để lại kem vào phòng đá tủ rét mướt 3 tiếng nữa là trả thành.

Đảo kem lên 1 lần nhằm kem tơi xốp hơn

Hoàn thành

Múc kem sữa chua phô mai ra ly với thưởng thức. Kem hộp sữa chua phô mai làm đối chọi giản, vị béo béo, ngầy ngậy lại chua chua, ngọt ngọt, mượt xốp không xẩy ra đóng đá cực kỳ hấp dẫn.

Kem hộp sữa chua phô mai dễ dàng và đơn giản mà vô cùng thơm

Lưu ý khi làm kem hộp sữa chua ngon, không bị dăm đá:

- Các bạn có thể sử dụng sữa chua, sữa tươi ko đường nếu như không thích nạp năng lượng ngọt quá. Sử dụng sữa chua, sữa tươi tất cả đường nếu như thích ăn ngọt.

- Khi mang đến kem vào tủ đông đá thì nên bọc kem bằng 1 lớp khăn bông nhằm kem tiếp xúc với giá từ từ sẽ giúp kem không trở nên đông đá. Sau khi bọc kem bởi khăn bông 3 tiếng thì bỏ khăn ra với để vào phòng đá bình thường.