Cách Làm Đậu Phộng Rang Muối Tỏi Ớt

Đậu phộng rang tỏi ớt
200g đậu phộng (lạc) 1 quả ớt sừng 1 củ tỏi Dầu ăn Gia vị: Nước mắm, đường Nguyên liệu

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật to lửa để chảo nóng, sau đó cho đậu phộng vào. Sau đó, để lửa xuống thật nhỏ, đảo đều tay để bên trong đậu phộng chín hẳn, thì đậu phộng mới giòn và giữ được lâu. Thời gian rang đậu phộng ở lửa nhỏ khoảng 20-25 phút.

Bạn đang xem: Cách làm đậu phộng rang muối tỏi ớt

Rửa đậu phộng sẽ khiến thời gian rang lâu hơn nhưng đảm bảo vệ sinhRang đậu phộng đến khi thấy vỏ ngoài của nó chuyển màu vàng sẫm cánh gián, thấy đậu phộng nổ lách tách, dậy mùi thơm thì cho đậu phộng ra tô, để nguội.

Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi, ớt vào để phi thơm. Hòa 2 thìa canh nước mắm, 1 đến 1,5 thìa canh đường vào bát (tùy vào sở thích ăn ngọt), khuấy đều để đường tan. Sau đó rưới hỗn hợp này vào chảo phi thơm tỏi ớt.

Xem thêm: Đăng Ký Nhắn Tin Nội Mạng Vina Phone 2021, Cách Đăng Ký Tin Nhắn Vinaphone Gói Nào Rẻ

Phi thơm tỏi ớtĐể bếp ở nhiệt độ vừa, đảo đều cho mắm đường sánh lại, sền sệt thì cho đậu phộng vào. Hạ nhỏ lửa, đảo đều tay khoảng 5 phút, đến khi mắm đường và tỏi ớt bám đều vào lớp vỏ đậu phộng, khô ráo thì tắt bếp.

Mắm đường tỏi ớt bám đều vào đậu phộngCho đậu phộng rang tỏi ớt ra mẹt cho nguội hẳn. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để các hạt lạc không bị dính cục vào nhau.Đậu phộng có lớp vỏ ngoài nâu bóng cánh gián đẹp mắt, tỏi ớt và đường bám phủ đều, khi ăn đậu phộng giòn rụm, rất thơm và bùi ngậy. Món này ăn kèm cơm nóng cũng ngon mà làm mồi nhậu lai rai cũng rất tốn bia, rượu.

Thành phẩm món đậu phộng rang tỏi ớtCho đậu phộng tỏi ớt vào lọ, dùng trong 4-5 ngày. Nếu để ngăn mát tủ lạnh, thời gian sử dụng sẽ lâu hơn.