Cách Làm Cơm Dừa Sấy Khô

Cách làm cho dừa sấy khô thuận tiện và chi tiết nhất. Dừa sấy thô là món ngon rất được quan tâm không chỉ trong mùa tết. Ngày thường ăn cùng với chè, ăn uống riêng cũng rất ngon. Mình đã hướng dẫn các bạn từ khâu chọn dừa, tách dừa và bảo quản sao cho được thọ nhất.

Bạn đang xem: Cách làm cơm dừa sấy khô

*
Cách làm dừa sấy khô

Dừa sấy khô là món ngon khó cưỡng, chỉ chú ý thôi đang thèm rồi. Ngoài các món siêu ngon được thiết kế từ dừa như mứt dừa, kẹo dừa, thạch dừa vv. Dừa sấy là món tương đối dễ làm, lại ăn kèm được nhiều món. Mặc dù nhiều bạn không biết cách làm thế nào cho ngon, giòn như ăn uống ngoài quán. Cùng xem qua cách làm mình lý giải rất cụ thể trong nội dung bài viết này nhé.

Cách chọn nguyên liệu

Mứt dừa sấy khô hay còn được gọi là mứt dừa sấy giòn làm bởi cùi dừa già. Chúng ta nên nhớ chọn các loại cùi dừa càng già càng tốt nhé. Mình xuất xắc chọn bằng cách khi sở hữu dừa sinh hoạt chợ mình vun ra xem. Trên đầu trái dừa thấy bao gồm nhú mầm thì mình lấy. Một số loại này làm cho mứt hay có tác dụng dầu dừa những ngon. Dừa già khi làm cho sẽ giòn ngon hơn.

*
Cách có tác dụng dừa sấy khô

Nguyên liệu sẵn sàng để làm dừa sấy.

Cùi dừa : 1kgĐường vàng : 1kgĐường white : 200grVôi : 50gVani : 1 ống

→ Khâu những chị vất vả nhất là cạy lấy phần cùi dừa. Làm theo cách của mình đảm bảo cạy rước cùi dễ dãi nè.

Cách 1 : đục rước hết nước, mang đến vào lò nướng để nhiệt độ 170ºC nướng trong 30 phút. Để lò từ bỏ nguội rồi kéo ra gõ nhẹ là dừa từ bỏ bung ra. Nếu không tồn tại lò nướng có thể hơ trên nhà bếp ga, hơ bếp ga thì chặt quả dừa ra có tác dụng đôi rồi mới hơ.Cách 2 : lấy cạn hết nước trong dừa ra rồi để trong phòng đá tủ lạnh qua đêm. Bạn mang ra gõ bao phủ vỏ là dừa bung ra. Bí quyết này mất thời gian chờ nhưng tách bóc được cả phần vỏ nâu luôn không phải gọt lại.

Sơ chế nguyên liệu.

Pha 50g vôi với 2 lít nước khuấy gần như cho vôi tan hết nhé. Tiếp đến để qua đêm mang đến vôi lắng xuống, vớt rước phần nước trong nghỉ ngơi trên. Cùng với 1kg dừa chỉ cần vớt khoảng 1 lít nước vôi là đầy đủ rồi. Mình pha nhiều để khi với không trở nên động có tác dụng đục nước các bạn nhé. Nếu không có nước vôi bạn có thể dùng phèn chua trộn với nước cũng được.

*
Cách có tác dụng dừa sấy khô

Cùi dừa chúng ta đem rửa sạch, kế tiếp đem dìm vào nước vôi trong khoảng 2 giờ. Bước này hoàn toàn có thể để cùi dừa nguyên miếng tốt thái ra phần đa được nhé. Món dừa sấy khô có giòn giỏi không quan trọng đặc biệt ở đoạn này nha.

Các các bạn vớt dừa ra rửa lại thiệt sạch, rửa năm sáu nước cho đảm bảo. Sau đó chúng ta đem cắt lát mỏng, không nên thái lâu năm như làm mứt đâu. Thái vừa miếng theo thớ dừa để khỏi bị gãy nát nhé.

Các bước thực hiện món dừa sấy khô.

Ướp dừa :

Ướp phần dừa đã sơ chế ngừng với 1kg con đường vàng. Đảo đến đường bám đều lên dừa xong để khoảng 6 giờ cho đường chảy hết và ngấm vào dừa. Đường xoàn giúp color dừa sấy khô vẫn hơi vàng bắt mắt hơn. Không cần sử dụng phẩm màu nhé các bạn.

Nấu

Sau lúc ướp với thấy mặt đường đã tung hết liên tiếp đem dừa nấu ăn chín. Nêm thêm một lượng nước vào nấu nướng lửa vừa mang đến cạn sút nước. Chú ý khi nước ngay sát cạn hết các bạn giảm đến thật nhỏ lửa kẻo mặt đường bị chạy nhé. Cho 1 ống vani vào với canh nước gần rút hết thì tắt bếp.

Sấy khô dừa

Chờ dừa nguội bớt các bạn cho dừa ra khay, lót một lớp giấy nến để dừa không bị dính vào khay.

Sấy bởi than : dùng khay lưới mắt nhỏ dại xếp lừa lên với sấy cao cách mặt bếp than khoảng 60cm, rẻ quá dễ dẫn đến cháy. để ý khoảng 5 phút hòn đảo một lần cho đến lúc thấy khoai khô mặt thì mang xuống nhé.

Xem thêm: Top 10 Máy Ảnh Chụp Lấy Liền Canon Inspic, Top Máy Chụp Ảnh Lấy Liền Tốt Nhất 2019

→Chú ý khi đốt cho than đỏ rực, thấy không còn cháy với khói bắt đầu cho dừa lên sấy.

Sấy bởi lò nướng : mang lại dừa vào khay nướng bánh, lót giấy bội nghĩa hay giấy nến hầu hết được.Chọn sấy lửa trên, sấy ở nhiệt độ 100ºC trong trăng tròn phút, kế tiếp đảo mứt và sấy tiếp đôi mươi phút nữa là dừa khô.

→Chú ý : sấy bởi lò nướng khi hòn đảo bạn rút năng lượng điện nguồn rồi mới hòn đảo nhé. Lò nướng sử dụng một thời hạn khi dính những dầu mỡ tốt bị rò rỉ năng lượng điện ra vỏ máy.

Khi làm dừa sấy bằng 2 cách trên bạn nên quan sát tiếp tục vì dừa có ướp đường rất dễ bị cháy khét nhé.

*
Cách làm cho dừa sấy khô

Sấy dừa khô sử dụng máy sấy :

Ở trên đây mình thực hiện mẫu sản phẩm công nghệ sấy inox 6 khay. Nếu áp dụng máy sấy mini 6 khay các chúng ta cũng có thể làm nhiều một ít nhé. Thiết bị sấy có khay lưới sẵn nên chúng ta lót thêm giấy nến là sấy rất đẹp rồi. Cài ánh nắng mặt trời sấy 70 mang lại 90ºC với hẹn giờ đồng hồ sấy 1 giờ.

Với thứ sấy thì không cần hòn đảo vì lắp thêm sấy có sẵn chức năng đối giữ không khí rồi. Sản phẩm sấy được thiết kế chuyên được dùng nên sấy dừa khô giỏi những các loại mứt, hoa trái khác cũng khá ngon. Nếu nhu cầu sấy những để buôn bán thì bạn có thể xem những mẫu sản phẩm sấy lớn hơn ở bên dưới nhé.

*
máy sấy thực phẩm cấu tạo từ chất inox

Đến đây sau thời điểm món dừa sấy khô nguội đi vẫn giòn rã thơm ngon rồi hoàn toàn có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn ăn ngọt hơn hoặc làm một ít dừa sấy thô rim con đường cho đẹp mắt thì làm thêm cách ở dưới nhé. Bản thân thì hay hay làm cho mỗi đồ vật một nửa, món sấy thô mình ăn với với chè. Còn rim mặt đường mình nạp năng lượng không vậy ngọt ngon hơn.

Rim đường

Bạn đến 200g con đường trắng vào chảo đổ thêm nước khoảng 100ml rồi nấu mang lại tan đường. Nấu thấy nước sôi thì giảm lửa, nước ban đầu cạn cùng sệt lại thì cho dừa vào đảo.Cho một ống vani , sút lửa thật nhỏ dại và đảo khi thấy đường kết tinh một lớp màu trắng thì tắt bếp. Đảo tiếp nối khi dừa sát nguội nhé.

*
Cách làm cho dừa sấy khô

Đến phía trên thì với cách làm dừa sấy thô của họ đã ngừng rồi. Mình tin với biện pháp làm rất chi tiết như cầm cố này các bạn làm một đợt được ngay.

Bảo quản lí dừa sấy khô

Với những món có hàm lượng dầu cao không những dừa. Nếu bảo quản không kỹ nhằm sau khoảng một tháng là xuất xắc bị hôi dầu. Hoàn toàn có thể không dùng được nữa luôn luôn nên khâu bảo vệ cực kỳ quan trọng nhé.

Có thể bảo vệ bằng 3 giải pháp :

Đựng bởi hũ thủy tinh, hũ thủy tinh mát và ít bị ẩm bảo vệ cũng tốt nhé. Dùng loại hũ có nắp kín, trước lúc cho dừa vào đảm bảo an toàn rũ sẽ rửa sạch với khô trả toàn. Những lần dùng lấy ra đĩa rồi đậy nắp lại ngay để dừa không bị ỉu đi không còn giòn.

Kết luận:

Qua bài viết về biện pháp làm dừa sấy thô rất đưa ra tiết. Các chúng ta cũng có thể tự làm ở nhà để ăn uống kèm với nhiều món ngon khác.

Nếu làm cho nhiều chúng ta nên cài đặt thêm một chiếc máy sấy mứt. Bên cạnh làm dừa sấy thô còn hoàn toàn có thể làm rất nhiều món khác như trái cây sấy, khô gà, khô trườn vv.

Để xem cụ thể về các loại lắp thêm sấy thực phẩm chúng ta vui lòng truy vấn vào : sản phẩm sấy mứt, sấy thực phẩm.