Cách làm caramen bằng lò nướng

Caramen giỏi còn được fan dân việt nam gọi là bánh Flan là món tráng miệng quen thuộc và được nhiều người mếm mộ bởi vị thanh ngọt, mát lịm, thơm ngậy mùi hương trứng. Để làm cho caramen (bánh flan) được đúng mực và chất lượng, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ và có tác dụng đúng theo đầy đủ quy trình. Dưới đấy là cách làm caramen bằng lò nướng được Minh Long Home giới thiệu, chúng ta có thể tham khảo để có được một món tráng miệng ngon lành cho mái ấm gia đình nhé.

Bạn đang xem: Cách làm caramen bằng lò nướng


Chuẩn bị vật liệu làm Caramen bằng lò nướng

Nguyên liệu chế biến

3 trái trứng gà2 lòng đỏ trứng đã tách riêng500ml sữa tươi ko đường150ml sữa đặc hoặc 1 thìa VanilaMuối (không bắt buộc)ĐườngNước

Lưu ý: Số liệu chỉ dẫn trên phía trên chỉ cho 3 – 4 người, nếu bạn có nhu cầu làm cho nhiều người dân ăn hơn, hãy sẵn sàng lượng nguyên liệu lớn hơn nhé.

*

Dụng cụ cần thiết

Một loại lò nướng chất lượng tốtKhuôn làm bánh đảm bảo an toàn, có thể sử dụng vào lò nướngKhay đựng khuôn, có thành khay cao chừng 5cmĐồ tấn công trứng bằng tay
*
Dụng cụ để triển khai caramen bằng lò nướng

Quy trình làm cho bánh Caramen (bánh Flan)

Để có tác dụng một lô bánh Caramen hay có cách gọi khác là bánh Flan ngon, mịn, mền bạn cần chăm chú những cách sau:

Bước 1: làm cho nước hàng mang đến bánh Caramen

Làm nước mặt hàng hay còn được gọi là nước win đường. Bản thân đun 1 nồi nhỏ tuổi cho 120gam con đường vào và tiếp nối đổ nước toàn diện xấp mặt đường, đun sôi với lửa nhỏ dại và khuấy đều để cho đường rã và chuyển sang màu cánh gián thì bạn tắt phòng bếp và mang nồi thoát khỏi bếp.

*
Lưu ý: nếu thấy nước mặt đường keo sệt quá bạn cũng có thể “chữa cháy” bằng cách cho thêm chút nước. Lưu ý thêm rằng phải dùng thìa để cân nặng đối, cầu lượng để chính xác hơn, không xẩy ra đổ thừa nhé. Trường thích hợp nước sản phẩm loãng, không keo lại, bạn hãy đặt trên bếp với đun tiếp để nước bốc hơi dần dần.

*

Sau khi đã nhấc nồi khỏi phòng bếp hãy hối hả đổ nước sản phẩm còn lạnh vào từng khung bánh, lưu giữ tráng gần như khuông bao gồm cả thành khung nhé, làm cho như vậy để giúp bánh tất cả màu đẹp lên và tất cả vị ngọt ngon hơn.

Bước 2: sẵn sàng hỗn hợp trứng

Bạn mang đến 3 quả trưng con kê vào chén rồi dùng dụng cú tiến công trứng để đánh cho hồ hết đến lúc lòng đỏ, lòng trắng trộn vào nhau.

Lưu ý: ví như trứng được mang ra từ vào tủ rét thì các bạn nên chi ra trước khoảng 30 phút để trứng dễ tấn công hơn nhé.

Xem thêm: Thần Xe Siêu Tốc Phần 2 - Xem Phim Thần Xe Siêu Tốc

Sau đó bạn cho thêm Vanila cùng muối (nếu có chuẩn bị) vào tiến công cùng.

Đun lạnh sửa tươi với sửa quánh với nhau rồi đổ và hỗn hợp trứng trên, ghi nhớ đổ rảnh rỗi để tránh sự cố sửa còn nóng làm cho chín trứng, nhớ đánh rất nhiều để tất cả hổn hợp sửa và trứng được hòa trộn với nhau.

*

Bước 3: Đổ tất cả hổn hợp trứng sữa vào khuôn, cho vào lò nướng

Bật sẵn bếp nướng ở 150 độ C trước 10 phút. Trong khoảng thời gian này, bạn đun 1 ấm nước sôi và thực hiện lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp được sánh mịn. Sau đó, cho hỗn hợp vào các khuôn đựng có tác dụng bánh đã làm được tráng lớp caramen (lớp nước hàng, nước đường)

Việc chúng ta đổ qua rây nhằm lọc gợn trứng chưa đánh hết hoặc bọt, né dẫn tới sự việc bánh bị rỗ.

*

Để tránh bài toán khay trơn, khuôn bị di chuyển khi đổ thiết bị nóng, bạn có thể đặt bên dưới lòng khay một chiếc khăn bông.

Trong khi đặt cho khuôn bánh vào khay, bạn hãy tranh thủ đun luôn luôn một ấm nước sôi, rồi đổ vào vào khay, mực nước khoảng tầm 2/3 khay nha. Chính vì nhiệt độ trong lò là để bảo trì cho nước nóng, chế tác thành hơi, hấp đến bánh chín nên dùng nước nóng sẽ nhanh hơn nước rét đó.

*

Cuối thuộc là cách cho khay bánh vào lò và bật lò nướng lên nữa thôi. Bạn nên để ánh nắng mặt trời là khoảng chừng 150 độ C rồi quan sát và theo dõi trong 10 phút đầu, ví như thấy hiện tượng kỳ lạ nước sôi phân vân thì sụt giảm khoảng 120 độ C, còn nếu như nước ko sôi thì tăng ánh sáng lên một chút nữa.

Tùy ánh sáng từng lò khỏe khoắn yếu khác biệt nên điều quan trọng là chúng ta phải chú ý kĩ 10 – 15 phút đầu khi cho vào lò nướng nhé. Bánh vẫn chín trong khoảng 30 – 45 phút, tùy nằm trong vào độ dày, độ dài của bánh.

*
Thành quả làm cho Caramen bởi lò nướng

Trên đó là những bước làm caramen bởi lò nướng lẻ tẻ nhất và dễ hiểu nhất, giúp chúng ta có thể dàng làm cho được món Flan (Caramen) hương vị ngon và đẹp mắt. Nếu bao gồm góp ý hãng liên hệ Minh Long trang chủ nhé