Cá chình om chuối đậu

Cá chình om chuối đậu là món ăn uống dân dã, thân quen thuộc, có đậm mùi vị Việt. Sự hòa quyện giữa thiết bị nước cần sử dụng vàng óng, vị giết mổ cá ngọt tươi cùng các loại rau xanh thơm sẽ mang lại không khí ấm no cho số đông bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Bạn đang xem: Cá chình om chuối đậu

Hôm nay, hoanghaistore.com xin hướng dẫn các bạn cách đun nấu cá chình om chuối đậu ngon ngon chính xác vị, cùng mày mò nhé

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá chình um chuối là một trong những món ăn dân dã nhưng sở hữu đậm hương thơm vị siêu thị nhà hàng Việt Nam. Món ăn thân thuộc này khiến bao người phải “nhớ thương” bởi vì sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng và vị ngọt tươi từ bỏ thịt cá.

Bên cạnh đó, cách nấu nướng cá chình om chuối đậu cũng rất đơn giản, công thức sau đây để giúp đỡ bạn làm được món cá chình um chuối ngon đúng điệu.

Cá trình: 1 con khoảng tầm 1kg trở lênThịt ba chỉ: 250 gramChuối xanh: 7 quảĐậu phụ: 6 bìaBún lá: 1kgGia vị: hạt tiêu, muối, đường, dấm, mắm tôm, riềng, mẻ, nghệ, bột đao.Lá lốt, tía tô, hành hoa, ớt,

Cách làm bếp cá chình om chuối đậu ngon đúng chuẩn

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1

Bóc sạch sẽ vỏ hành tỏi rồi cọ sạch, băm nhỏ. Ớt, lá lốt, lá tía tô, hành lá cũng rửa mang đến sạch, thái nhỏ.

Đậu phụ thái thành từng miếng vuông khoảng chừng 2cm hoặc to ra nhiều thêm một chút cũng được

Chuẩn bị một nồi nước rét pha không nhiều dấm và một chút ít muối phân tử to sau đó cho quả chuối còn xanh đã tước vỏ với thái khúc vào.

Bước 2

Bắc nồi lên bếp, trộn nước vào hâm nóng với dấm cùng với mấy hạt muối tiếp đến cho chuối xanh vào chần qua, vớt ra nhằm ráo.

Xem thêm: Đồ Bộ Mặc Nhà Vải Cotton Cardina Cao Cấp, Giá Ưu Đãi &Ndash; Cardina

Bước 3

Riềng và nghệ giã bé dại ra, đến vào một chiếc bát rồi trộn cùng mắm tôm với mẻ. Sau đó, dùng rây nhằm lọc qua, rước nước.

Bước 4

Làm không bẩn cá chình: xát muối cùng khử nhớt cá chình rồi thái khúc ngắn đến vào một cái tô. Nêm đường, gia vị hạt nêm và hỗn hợp nước ở cách 3 vào (để lại một ít để ướp thịt), nếm nếm thêm một không nhiều hành tỏi xay nhuyễn rồi trộn hồ hết lên làm cho cá thấm giá vị.

Bước 5

Cho thịt ba chỉ vào một cái tô, mang theo rửa thật sạch rồi thái chỉ con. Ướp giết mổ với các gia vị như ướp cá chình cùng để khoảng 15 phút. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, rót dầu vào. Đợi cho đến khi dầu nóng thì xếp thịt vào chảo nhằm rán cháy cạnh cho sút mỡ rồi vớt thịt ra.

Cách thực hiện

Bước 1

Lấy một mẫu nồi bắc lên bếp, cho thêm một chút dầu lấn sâu vào đun rét rồi đổ hành tỏi xay nhuyễn vào phi cho đến khi thật thơm. Sau đó, cho cá chình vào xào, nhớ hòn đảo đều rồi đến thịt bố chỉ, chuối và đậu phụ vào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của người tiêu dùng với mẻ mắm tôm, nước mắm, phân tử tiêu, mì chính, muối cùng nước lọc. Liên tục đảo đều, đung nóng rồi căn vặn lửa xuống đun liu riu để um cá.

Bước 2

Sau khoảng tầm 10 phút thì cá chình đang chín mềm, lúc đó nước cũng cạn giảm và sánh lại. Bỏ thêm vào nồi ớt thái bé dại và đảo lên rồi mang lại tía tô, hành lá, lá vệt vào đảo đều lần nữa thì tắt bếp là xong.

Cá chình om chuối đậu là 1 món nạp năng lượng vừa ngon vừa bổ dưỡng nên chúng ta hãy tạo cho mọi tín đồ trong gia đình mình cùng trải nghiệm nhé.