Bánh 9 tầng mây hà nội

Bánh 9 tầng mây dẻo dẻo, dai dai, thơm ngọt mùi nước cốt dừa sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Cách làm bánh chín tầng mây lại cực đơn giản, không yêu cầu nguyên liệu hay dụng cụ nấu ăn phức tạp. Bạn hãy cùng hoanghaistore.com trổ tài làm món bánh này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Bạn đang xem: Bánh 9 tầng mây hà nội

1. Giới thiệu bánh 9 tầng mây

Bánh chín tầng mây hay còn gọi là bánh cầu vồng. Đây là một loại bánh ngọt có màu sắc vô cùng rực rỡ, dẻo dai, giòn giòn và thơm mùi nước cốt dừa. Khác với bánh da lợn, bánh chín tầng mây không có lớp đậu xanh. Khi ăn bạn không cần chấm với bất cứ gia vị nào mà vẫn thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với một bát chè có nước cốt dừa, các loại thạch và trân châu để hương vị đậm đà hơn.

Ảnh: sưu tầm

3. Thành phẩm bánh 9 tầng mây

Cách làm bánh chín tầng mây như trên cho ra món bánh đẹp mắt, dẻo, dai và giòn giòn. Bạn có thể ăn không hoặc ăn cùng các món chè ngọt, thạch rau câu, trân châu, trà sữa đều ngon.

Xem thêm: Lịch Sử Của Võ Tắc Thiên Tốn Không Ít Giấy Mực Của Các Nhà Sử Học

4. Mẹo nhỏ làm bánh chín tầng mây đẹp, ngon

Nếu dùng rau củ tự nhiên

Đem lá cẩm đi rửa sạch, cho vào nồi luộc 1 lúc cho ra nước màu. Để nguội và lọc qua rây lấy 65g nước màu.Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay hoặc máy ép để lấy 65g nước cốt củ dền.Lá nếp rửa sạch, để ráo, cho vào máy xay cùng với chút nước và xay nát. Sau đó lọc qua rây để lấy 65g nước cốt đặc.Sau đó bạn thực hiện pha nước màu với bột năng để tạo thành bột lỏng như bước 2

Mẹo cắt bánh đẹp mắt và bảo quản

Khi cắt bánh, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc dao để chống dính. Ấn dao dứt khoát để bánh được cắt đẹp mắt.Nếu bánh để trong tủ lạnh bị cứng, trước khi ăn, bạn để bánh ra ngoài khoảng 10 phút hoặc quay trong lò vi sóng 20-30 giây, bánh sẽ mềm trở lại.

Trên đây là cách làm bánh 9 tầng mây chi tiết. Chúc bạn có thêm món bánh ngon để thưởng thức cùng bạn bè và người thân.