ẨM THỰC MIỀN TÂY NAM BỘ

Miền Tây vn với cảnh quan hiền hòa, thanh thản cùng con người nồng hậu, nhiệt tình, xởi lởi từ rất lâu đã là phần đa điều thu hút khác nước ngoài bốn phương. Với khí hậu “mưa thuận gió hòa” quanh năm, tạo đk cho cây lá xuất sắc tươi, sông ngòi tràn trề phù sa bồi đắp. Cũng chính vì lẽ đó đã tạo nên nên nền ẩm thực ăn uống miền Tây rất đa dạng và đa dạng. Hầu hết du khách hàng nào mang lại miền Tây, ngoài mục đích tham quan nước ngoài cảnh còn để hưởng thụ những đặc sản và món ngon danh tiếng của ẩm thực ăn uống miền Tây. Văn hóa nhà hàng miền Tây từ đó cũng bị hiền hòa và nhiều chủng loại lạ. Cùng hoanghaistore.com điểm qua phần đa món ăn dân gian hút hồn thực khách hàng của miền Tây nhé.

Bạn đang xem: Ẩm thực miền tây nam bộ

Du kế hoạch miền Tây

1. Lẩu mắm miền Tây

Đúng như thương hiệu của nó, lẩu mắm được chế tao từ mắm, đặc sản xứ này. Một nồi lẩu mắm đúng điệu miền Tây sẽ gồm bao gồm mực, tôm, cá biển, những loại rau củ dân dã, mắm cá sặc cùng mắm cá linh. Mắm cá được ủ trong những chiếc lu sành vào khoảng thời gian dài nhằm dậy vị với ngấm mùi. Dịp nấu lẩu thì pha loãng mắm bỏ vào hầm thuộc phần nước súp được ninh trường đoản cú xương heo. Vị nước dùng ngọt ngào, thanh mát thuộc mùi mắm sệt trưng.Trong nồi lẩu đúng điệu miền Tây còn có cà tím, khổ qua, nấm… có tác dụng cho màu sắc thêm phần lôi kéo và ăn không ngấy.Món lẩu mắm là món ăn dân dã nên chẳng kiêng loại thực phẩm nào. Thịt bố rọi, cá, tôm, tép, mực đều rất có thể bỏ chung vào một trong những nồi lẩu. Rau quả thì có thể là bông súng, bông bí, rau xanh đắng, bắp chuối, mùa làm sao thức đó. Giản dị mà hào phóng giống như tính cách tín đồ miền Tây vậy.Người miền Tây thường làm bếp lẩu mắm nhằm tiếp đãi các bạn phương xa ghé chơi. Hương thơm vị khác biệt của món nạp năng lượng này khiến cho thực khách hàng xiêu lòng ko ít, đi rồi vẫn bịn rịn bồi hồi. Nếu như khách hàng có dịp du lịch đến những tỉnh miền Tây sông nước, hãy nhớ là thưởng thức món ăn uống này nhé.
Lẩu mắm miền Tây

2. Con các lóc hấp bầu

Nghe lạ ghê, mà lại mà món này cùng với con cá quả nướng trui được coi là hai món ngon nhất sản xuất từ cá quả – nguyên liệu quen thuộc của miền Tây. Cá quả thì độ tươi ngon không có gì lạ gì, giết ngọt thanh, mềm lấy hấp với bầu thơm chế tạo thành món ăn bình dân quen thuộc nhưng mùi vị thật khó khăn quên.Cá lóc hấp thai là món nạp năng lượng chơi. Khi ăn thì ăn lẫn với bánh tráng, rau củ xà lách, rau củ thơm, húng quế… chấm với nước mắm chua cay. Vì chưng ngọt của bầu hòa quyện thuộc vị ngọt thanh của giết mổ cá sẽ khiến cho thực khách hàng hài lòng.
Cá lóc hấp bầu

3. Lẩu cháo cua đồng

Món lẩu cháo được đun nấu từ nguyên liệu chính là gạo với cua đồng miền Tây. Món nạp năng lượng có hương thơm vị đặc thù của cua, siêu thanh và mát, ăn vào ngày hè oi lạnh là gạn lọc rất giỏi vời.Nấu món cháo cua đồng chú ý vậy chứ cũng tương đối công phu. Chọn cua buộc phải còn sống, tách bóc vỏ yếm đi, gỡ mai cạo rước gạch cua để ra riêng ra, phần còn sót lại đem xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn, ướp muối, hạt nêm với tiêu. Gạo thì buộc phải rang hơi ửng tiến thưởng để khi nấu thành cháo giữ mùi nặng thơm hơn. Món ăn sẽ càng thu hút hơn nếu kết phù hợp với các các loại rau như rau củ ngót, rau xanh má, rau xanh mồng tới. Nước chấm cay thơm vị gừng cùng ớt sẽ khiến vị cháo mặn mà hơn nữa.

Xem thêm: Fan Xót Xa Khi Cặp Diễn Viên Cô Dâu 8 Tuổi Tự Tử, Tài Tử 'Cô Dâu 8 Tuổi' Qua Đời Ở Tuổi 41

Cháo cua đồng

4. Lẩu cá linh bông điên điển Miền Tây

Nguyên liệu toàn là đầy đủ thứ tất cả sẵn của miền quê sông nước. Đây là món ăn vượt trội cho Đồng bởi Sông Cửu Long. Cá linh ngon là cá ban đầu mùa nước nổi, xương không cứng và bụng cá bao gồm mỡ nạp năng lượng rất béo. Bông điên điển là các loại bông nối sát với miền Tây với màu xoàn tươi, mọc ngập cả khắp những đầm lầy, mé sông, ruộng nước. Bông điên điển bao gồm vị vừa giòn vừa thơm, lại bùi bùi béo béo nên người miền Tây khôn xiết thích.Hai nguyên liệu này kết phù hợp với nhau tạo ra thành nồi lẩu cá linh bông điên điển cùng với vị mượt béo, ngọt ngào, lại khá lạ miệng. Nước cần sử dụng thường được ninh từ xương cá, xương heo hoặc nấu bằng nước dừa nên tất cả màu trong, vị lại ngọt thanh. Kế bên ra, món này còn có thêm các loại rau như bông súng, ngò gai, rau củ nhút… hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Lẩu cá linh bông điên điển rất giản đơn ăn của cả cho hầu như thực khách khó tính nhất. Chỉ lúc đến miền Tây chúng ta mới có thời cơ nếm đúng vị món nạp năng lượng này.
Lẩu cá linh bông điên điển

5. Chuột đồng nướng

Nghe thương hiệu là đang thấy đầy đủ sự dân gian rồi. Ở miền Tây, chuột đồng được coi là đặc sản nổi tiếng. Loài chuột đồng xuất hiện thêm nhiều ở những đồng lúa, tín đồ dân bẫy được mang đến làm món ăn. Con chuột đồng tại đây chủ yếu ăn lúa đề xuất thịt khủng ngọt, tương tự thịt gà. Món được hâm mộ nhất phải kể tới là loài chuột đồng nướng muối bột ớt.Thịt loài chuột làm kỹ, khử không còn mùi tanh bằng gừng với muối hạt rồi đem ướp muối, đường, tỏi, ớt. Đợi thịt rẻ thì đem nướng bên trên lửa than. Phải là lửa than thì vị new ngon được. Khi thịt chuyển sang màu đỏ vàng là lúc hương thơm tỏa ra khiến thực khách quan yếu không thử. Khi ăn, thực khách hoàn toàn có thể xé từng miếng thịt chuột nướng nóng giãy chấm với muối bột ớt chanh để tăng lên vị đậm đà. Món ăn được dùng làm nhậu hoặc ăn với với cơm trắng.

6. Cá nướngcuốn lá sen non

Lá sen non là nét đặc thù của siêu thị vùng Đồng Tháp Mười mà ai đã một lần ghé thăm sẽ quan yếu quên. Lá sen non vừa hái được rửa sạch, cuốn thuộc cá nướng, rau củ rừng, chấm nước mắm nam ngư sốt me. Vị giòn tan hơi chát nhưng mà thanh non trung hoà với đạm trong thịt cá đẩy gửi vị giác, dìu dịu mà cạnh tranh quên.Giòn rụm từng cái vảy, da xoàn óng thơm lừng, giống như cá tai tượng hay được bạn miền Tây chiên xù để triển khai nhân món cuốn. Giết thịt cá ngọt tươi được cuốn bình thường với rau xanh, chuối chát, bún tươi trong lớp bánh tráng dẻo mỏng, chấm chút nước mắm nam ngư tỏi ớt cay cay, mùi vị vùng sông nước như lấp đầy cả vị giác.

Một chiều thời điểm cuối năm se giá hoặc các mưa sử dụng Gòn, ngồi gắn bó bên anh em với vài món ngon nhằm trải nghiệm vệt ấn vùng đồng bằng hay tra cứu lại chút ký kết ức quê nhà để rồi lại ngâm nga câu hát, "Miền Tây gạo white nước trong/ Ai đi mang lại đó lòng không thích về". Nếu bao gồm dịp về viếng thăm miền Tây, bạn nhớ là ghé qua thưởng thức những món ăn dân dã đậm chất ẩm thực miền Tây này nhé.